Els vegetarians tenen molta cura amb les seves opcions alimentàries. No mengen mantega de greixos animals, la fabriquen ells mateixos. Proveu de fer oli vegetarià real a casa.
És necessari
- -1/4 tassa + 1 cullerada de llet de soja sense sucre
- -1 culleradeta Vinagre de poma
- - 1/4 culleradeta. sal kosher
- -1/2 tassa + 2 cullerades. oli de coco gourmet, ghee i temperatura ambient
- -1 cullerada d'oli de canola
- -1 culleradeta lecitina de soja líquida
- -1/4 culleradetes goma xantana
Instruccions
Pas 1
Batre la llet de soja, el vinagre de sidra de poma i la sal junts en un bol petit. Deixeu que la massa es prepari durant 10-15 minuts, fins que espesseixi i sembli una llet quallada.
Pas 2
Foneu l’oli de coco al microones. Si no teniu forn de microones, deixeu-lo refredar a temperatura ambient.
Pas 3
En un robot de cuina, combineu l’oli de coco i l’oli de canola. Afegiu la resta d’ingredients (inclosa la barreja del pas 1) i bateu tota la barreja al robot de cuina.
Pas 4
Transferiu la barreja del processador d’aliments a un recipient especial per emmagatzemar oli.
Pas 5
La mantega lliure de greix animal per esmorzar està a punt. Bona combinació amb pa torrat i te calent.
