L’amanida de gall dindi és contundent però lleugera. Les pinyes i els espàrrecs donen a l’amanida un sabor interessant.
És necessari
600 grams de carn de gall d’indi, 100 grams de pernil, 100 grams d’amanida verda, 75 grams d’espàrrecs, 70 mil·lilitres de suc de llimona, 170 grams de pinya en conserva, 100 grams de maionesa, pebre i sal al gust
Instruccions
Pas 1
Bulliu la carn de gall dindi, traieu-la dels ossos i talleu-la a trossets.
Pas 2
Obriu una llauna de pinya, escorreu l’almívar i talleu-la a trossets.
Pas 3
Talleu el pernil a rodanxes, els espàrrecs a rodanxes.
Pas 4
Barregeu la carn de gall dindi amb pinya, pernil, espàrrecs, aboqueu-la amb suc de llimona.
Pas 5
Afegiu enciam picat, sal i pebre a la maionesa, barregeu bé. Afegiu la salsa a l’amanida.
Pas 6
Passeu-ho a un bol d’amanides i refrigereu-ho durant mitja hora. Decoreu amb herbes o rodanxes de tomàquet fresc com vulgueu.
