Hi ha una gran varietat de cassoles de carn. Les espècies, la llet, les verdures, el formatge, els bolets i altres aliments seran ingredients addicionals indispensables en aquest plat. Com a regla general, tots els ingredients es distribueixen en capes en un motlle en una seqüència diferent i es couen al forn.
És necessari
- - vedella 500 g
- - porc 200 g
- - formatge dur 200 g
- - pebrot dolç 400 g
- - ou 1 unitat.
- - pa ranci 100 g
- - aigua 50 ml
- - cebes 50 g
- - pa ratllat 30 g
- - oli d’oliva 20 ml
- - julivert
- - salpebreu al gust
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el pa amb aigua i deixeu-lo reposar fins que s’infli.
Pas 2
Rentar i assecar la vedella i el porc amb un tovalló. A continuació, trossegeu-lo amb pa i cebes remullats.
Pas 3
Afegiu espècies a la carn picada resultant, l’aigua que queda després de sucar el pa, julivert picat i un ou. Barregeu bé tots els ingredients.
Pas 4
Unteu el fons i les parets del motlle amb mantega, escampeu-hi pa ratllat i repartiu-hi la meitat de la carn picada, a sobre, pebrot picat i formatge ratllat. Ho cobrim tot amb una capa de carn picada.
Pas 5
Cuinem al forn 40-50 minuts a una temperatura de 200 graus. La cassola s’ha de servir calenta, guarnida amb herbes.
