Podeu cuinar una sopa deliciosa, rica i aromàtica per dinar de gairebé qualsevol cosa. Només cal somiar una mica i utilitzar els ingredients preferits. Per exemple, en una sopa, podeu combinar xucrut i mongetes, que es combinen bé i donen al plat un nou sabor.
És necessari
- - carn 500 g
- - mongetes 200 g
- - xucrut 200 g
- - patates 800 g
- - pastanagues 150 g
- - ceba 150 g
- - pasta de tomàquet 3 cullerades. culleres
- - sal i pebre
Instruccions
Pas 1
Les mongetes fresques s’han de remullar amb aigua freda durant almenys 3 hores.
Pas 2
La vedella o el porc són bons per a la sopa. La carn no ha de ser grassa. Cal esbandir-lo, tallar-lo a trossos petits i coure-ho durant almenys una hora.
Pas 3
Afegiu les mongetes al brou i coeu-les amb la carn 30 minuts més.
Pas 4
Peleu i trossegeu les patates. Afegir a la sopa. A continuació, enviem xucrut a la paella. Si és massa àcid, primer podeu esbandir-lo lleugerament amb aigua. Coeu-ho tot junt durant 10 minuts més.
Pas 5
Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Fregiu les verdures en oli vegetal durant 7-10 minuts. Afegir la pasta de tomàquet i continuar la cocció durant 5 minuts més. Per obtenir un gust especial, afegiu-hi 2 cullerades de salsa de soja i all ben picat.
Pas 6
Afegiu les cebes i les pastanagues a la sopa i deixeu-les coure uns minuts més fins que tots els ingredients estiguin cuits. Retireu-ho del foc, afegiu-hi fulles de llorer, herbes aromàtiques i deixeu-ho coure durant 5-10 minuts.
