L’amanida de mongetes amb tonyina i api pertany a la cuina italiana. Gràcies a l’amaniment aromàtic, l’amanida es fa encara més gustosa. Podeu condimentar la recepta afegint espinacs frescos o ceba en vinagre.
És necessari
- Per a sis racions:
- - 4 tasses de fesols de canelini;
- - 340 g de tonyina en conserva;
- - 2 tiges d'api;
- - 1 ceba;
- - 2 llimones;
- 1/2 tassa d'olives sense pinyol
- 1/2 tassa d’oli d’oliva
- - 1/4 tassa de julivert picat;
- - sal marina, pebre mòlt fresc.
Instruccions
Pas 1
Primer, prepareu el vostre amaniment italià. Per fer-ho, barregeu el suc de dues llimones, oli d’oliva, julivert picat, pebre, sal en un recipient profund. Mentre prepareu l’amanida, l’amaniment s’infondrà.
Pas 2
Combineu les mongetes i l’api picat en un bol profund. Talleu les olives a rodanxes, afegiu-les a les mongetes.
Pas 3
Talleu la ceba a mitges anelles. En aquesta etapa, la ceba, si es vol, es pot escaldar amb aigua bullint.
Pas 4
Escorreu el suc de la llauna de tonyina, trenqueu el peix en trossos petits. Afegiu-lo a les mongetes.
Pas 5
La resta d’amanida de mongetes per condimentar: aboqueu-hi l’amaniment, barregeu-lo suaument. Disposar l’amanida preparada en plats porcionats, servir-la immediatament.
