L’esmorzar ocupa una posició extremadament important en el sistema alimentari. Els aliments que es mengen durant aquest àpat són millor absorbits pel cos i transformats en energia, en lloc de dipositar-se en greixos subcutanis. Al mateix temps, no és del tot necessari dedicar molt de temps a preparar un esmorzar deliciós i saludable.
Muesli
Aquest producte contundent i saludable, inventat a principis del segle passat pel metge suís Maximilian Bircher-Benner, és l’esmorzar perfecte. Satura el cos amb una massa de vitamines útils, oligoelements i suplements dietètics.
El muesli té un efecte beneficiós sobre la digestió i proporciona un impuls energètic durant tot el dia. N’hi ha prou amb omplir-los d’aigua bullida tèbia, llet o iogurt natural, i un deliciós esmorzar està a punt. O podeu preparar-los vosaltres mateixos barrejant fruites, baies, llavors i fruits secs diversos amb farina de civada. I el muesli va resultar encara més saborós, val la pena afegir-hi una mica de mel natural.
Farina de civada
La civada es considera un dels cereals més útils, ja que conté molta fibra i vitamines útils per a la digestió. També ajuda a eliminar compostos nocius del cos, enforteix el sistema immunitari i redueix els nivells de colesterol a la sang. Només es necessiten 10 minuts per coure farina de civada. Simplement cobriu el cereal amb llet o aigua, poseu-ho a ebullició, afegiu sucre i sal al gust i, a continuació, feu a foc lent, remenant de tant en tant. Finalment, afegiu un grapat de baies o la vostra fruita preferida.
Ous remenats
Per a aquells que els agradin els esmorzars més abundants, podeu fregir-los en una paella o bullir uns ous. En aquest cas, s’aconsella afegir diverses verdures: pebrots, cebes, tomàquets i molta verdura. Aquest plat enriquirà el cos amb proteïnes útils, ferro, fòsfor, calci, vitamines A, E, D i B6. Els ous que es mengen durant la primera meitat del dia són transformats pel cos en energia i satisfaran perfectament la sensació de fam. És cert que s’han de fregir sense oli.
