Un esmorzar calent i nutritiu és la millor manera de començar el dia. Els nutricionistes asseguren que es tracta d’esmorzars complets que permeten al cos recarregar la quantitat d’energia adequada durant tot el dia i ajuden a evitar menjar en excés i aperitius nocius que afecten negativament la figura.
Per preparar un esmorzar calent ràpid, saborós i saludable, es recomana utilitzar receptes provades, que trigaran no més de 15 minuts a preparar els plats, no requereixen l’ús d’ingredients complexos i el resultat agradarà als dos adults. i els nens.
Un esmorzar ràpid format per grills de formatge calent pot ser preparat fins i tot per una hostessa novella que no tingui molta experiència en les arts culinàries. Per preparar gralles, necessitareu uns 70-100 g de qualsevol formatge, que es ratlla amb cèl·lules petites o mitjanes i es barreja amb una tassa de quefir. A la barreja resultant s’afegeixen unes dues tasses de farina de blat, mitja culleradeta de sal i refresc i una culleradeta de sucre granulat.
Pastar bé la massa, espolsar les mans amb farina i formar petites boletes. Per preparar una versió lleugera d’un esmorzar calent ràpid, les boles s’aplanen lleugerament i es fregeixen en una paella amb oli escalfat. Una opció d’esmorzar més satisfactòria implica la inclusió del farcit: la bola s’enrotlla en un petit pastís, al centre del qual es col·loquen llesques de salsitxa, pernil, formatge d’un altre tipus, verds. Les vores del pastís es pessiguen i es fregeixen en una paella.
És important recordar que quan fregiu les gralles augmenten de mida, no es recomana posar massa espais en blanc a la paella.
Els crostons de formatge són una opció igualment ràpida per esmorzar calent. Per preparar 5-6 crostons, heu de ratllar uns 80 g de formatge, barrejar-los amb un ou cru, sal i herbes seques. La barreja resultant s’estén acuradament per la superfície de les llesques de pa blanc, després de la qual es col·loquen els crostons en una paella amb mantega escalfada, estenent-los cap avall.
No us preocupeu que el formatge s’enganxi al fons de la paella; al cap d’un temps formarà una escorça apetitosa i rosada. Els crostons es fregeixen pels dos costats i se serveixen calents. El temps de preparació per a una porció de 6-8 crostons no dura més de 10-12 minuts.
Una altra recepta per esmorzar ràpidament, que no requereix gaire temps i esforç, consisteix en la presència de lavash armeni. El lavash es talla en tires petites, sobre les quals es col·loquen rodanxes de pernil, salsitxa, cansalada, formatge, després es dobla la tira en un petit rectangle.
Cada peça es submergeix en un ou cru i es fregeix amb una mica d’oli. Lavash es torna ràpidament cruixent i adquireix una crosta daurada i bonica.
