Molta gent coneix aquesta amanida sana i saborosa. Hi ha moltes receptes per preparar-la i moltes hostesses continuen experimentant amb ingredients fins avui. Es tracta d’una vinagreta clàssica, els components principals de la qual són pastanagues, patates, remolatxa i adobats. Comprendrem totes les característiques de la seva preparació.
És necessari
- pèsols en conserva: 4 cullerades soperes;
- oli vegetal: 5 cullerades soperes;
- ceba verda: 55 g;
- xucrut - 110 g;
- cogombre en vinagre: 4 unitats;
- patates - 6 unitats;
- pastanagues bullides: 3 unitats;
- remolatxa bullida - 1, 5 unitats.
Instruccions
Pas 1
Per a una vinagreta clàssica, peleu i talleu les remolatxes bullides. Col·loqueu les falques en un bol profund. Peleu i talleu les pastanagues bullides i afegiu-les a la remolatxa.
Pas 2
Bulliu les patates a la pell, refredeu-les lleugerament i talleu-les a daus. Afegir a la resta de verdures en un plat profund.
Pas 3
Per preparar correctament la vinagreta clàssica, s’ha de tallar a daus el cogombre en vinagre i escórrer l’excés de líquid. Ordeneu el xucrut, espremeu-lo amb cura. En cas que sigui massa àcid, esbandiu-lo amb aigua i tritureu-lo. Afegiu tots els trossos a les verdures d’un plat. A continuació, afegiu-hi els pèsols verds i la ceba ben picada.
Pas 4
Salpebreu les verdures amb oli vegetal, barregeu-les bé. Podeu condimentar la vinagreta amb maionesa clàssica o preparar un guarniment especial: fregueu sal amb oli vegetal i diluïu-ho amb un 2% de vinagre, barregeu-ho amb 1 culleradeta. mostassa.
Pas 5
Has aconseguit preparar una vinagreta clàssica, abans de servir-la, pots posar-la en bols d’amanides, escampar-les amb pèsols verds i cebes. El plat és adequat tant per a una taula festiva com per a un aperitiu habitual.
