L'estèvia és una herba dolça del Paraguai sud-americà, una alternativa als productors de sucre convencionals. A les seves fulles, es van trobar substàncies que, pel que fa al grau de dolçor, superen el sucre 300 vegades, a més, l'estèvia pràcticament no té calories i no provoca càries.
Instruccions
Pas 1
L'estèvia va irrompre literalment al mercat dels substituts del sucre i es va convertir immediatament en el tema d'interès d'un gran nombre de consumidors. I això no és inusual. Fins ara, a les persones que, per motius de salut o per algun altre motiu, es negaven a consumir sucre, se’ls proposava una opció: bé acomiadar-se del gust dolç per sempre o bé canviar a edulcorants químics, que no són útils tot. Això va durar molts anys, fins que l’herba indescriptible Stevia, o més aviat els seus derivats, va arribar a Europa.
Pas 2
A la seva terra natal, Stevia és coneguda des de fa més de 500 anys; fins i tot les tribus índies creien que contenia poders curatius. Actualment, el substitut del sucre Stevia és utilitzat per més de 150 milions de persones a tot el món. N’hi ha prou amb una quantitat molt petita perquè els aliments siguin dolços. I no només conté una quantitat tan petita de calories que simplement es poden descuidar, sinó que alguns científics també argumenten que pot tenir un efecte beneficiós sobre la pressió arterial. I pel que fa al sucre en la sang, no només no l’augmenta, sinó que suposadament ajuda fins i tot a baixar-lo. És natural que un producte tan aparentment meravellós guanyés immediatament una popularitat tan immensa.
Pas 3
Però si no és massa d'hora per alegrar-se, s'hauria de fer, almenys amb molta precaució. En primer lloc, cal investigar qualsevol producte de totes les maneres possibles. I si els edulcorants químics habituals ja s’han inclòs a la llista de productes que contribueixen a l’oncologia, llavors la Stevia encara no s’ha estudiat completament. Qui sap, potser d'aquí a uns anys hi haurà estudis que reduiran significativament l'entusiasme per aquest substitut del sucre. Encara no estan disponibles i cal tenir molta precaució pel que fa al seu consum.
Pas 4
A més, l’Stevia és un producte natural. Des del punt de vista dels beneficis, això pot ser bo, però no hem d’oblidar-nos dels al·lèrgics, el cos dels quals pot reaccionar amb força violència davant d’un ingredient que no s’ha conegut prèviament en la composició d’un dolç o d’una beguda.
Pas 5
I, si la carcinogenicitat i les al·lèrgies potencials semblen descabellades, el fet que els indis utilitzessin la Stevia com a mitjà de protecció per als homes està bastant ben documentat en els documents històrics. Per tant, si a un home no li interessa reduir la qualitat dels seus espermatozoides, ha de tenir cura d’aquesta dolça novetat, de manera que més tard no hagi de lamentar amargament l’efecte rebut de l’ús.
