La cuina oriental té les seves diferències sorprenents respecte a la cuina tradicional d’altres països. Aquesta recepta de pit de pollastre oriental combina el sabor dolç de la mel amb una especia picant. Les llavors de sèsam també aporten originalitat al plat.
És necessari
- - 500 g de pits de pollastre
- - 2 cullerades. l. amor
- - salsa de soja
- - oli vegetal
- - 2 grans d'all
- - arrel de gingebre
- - curri
- - pebre negre mòlt
- - sal
Instruccions
Pas 1
Tritureu bé l’arrel de gingebre amb un ganivet o amb un molinet de cafè. La quantitat d'aquest ingredient es pot prendre a la vostra discreció.
Pas 2
Talleu els pits de pollastre a trossos petits, cadascun dels quals fregueu amb cura amb sal, pebre negre i curri.
Pas 3
Piqueu els alls amb un ganivet i afegiu-los als pits de pollastre. Barregeu bé la peça amb les mans i deixeu-la marinar una hora en un lloc fresc.
Pas 4
Escalfeu una paella amb una mica d’oli vegetal. Afegiu-hi unes culleradetes de mel. Mentre remeneu constantment una barreja d’oli vegetal i mel, escalfeu lleugerament els ingredients.
Pas 5
Afegiu filet de pollastre al contingut de la paella. Fregiu el pollastre fins que estigui daurat pels dos costats. Escampeu les llavors de sèsam amb llibertat sobre els pits de pollastre uns minuts abans de coure-les.
Pas 6
Podeu servir pits de pollastre orientals a la taula amb un plat vegetal, després de decorar el plat amb herbes fresques.
