Per Setmana Santa, vull complaure als éssers estimats amb deliciosos plats festius. Tanmateix, a causa de la manca de temps, no totes les mestresses de casa es dediquen a la preparació de pastissos, preferint comprar productes de forn al forn. No obstant això, si encara voleu sorprendre els vostres convidats amb un plat de la vostra pròpia preparació, podeu coure belles i delicioses galetes de Pasqua amb esmalt Krashenki, sobretot perquè fins i tot una hostessa novella s'enfrontarà a la cocció i el procés de cocció no trigarà gaire temps.
És necessari
- - 200 g de farina de blat;
- - 25 g de farina d’ametlla;
- - 120 g de mantega;
- - 50 g de sucre llustre
- - 1/3 culleradeta sal;
- - 1 rovell;
- - 1, 5 cullerades. Aigua congelada;
- - vanil·lina.
- Per preparar l'esmalt:
- - 170 g de sucre llustre;
- - 1 proteïna;
- - 1, 5 culleradetes suc de llimona;
- - colors alimentaris de diferents colors.
Instruccions
Pas 1
Mantega (preferiblement precongelada) tallada a daus petits i triturada amb farina i sal. Ho podeu fer amb les mans o amb un robot de cuina. Afegiu la farina d’ametlles (opcional) i el sucre llustre, remeneu-ho bé i afegiu-hi el rovell d’ou a la massa.
Pas 2
Afegiu aigua massa gelada en petites porcions fins que quedi humida i les molles es puguin recollir en una bola. Emboliqueu la massa acabada amb paper film i refrigereu-la durant 40 minuts.
Pas 3
Estireu la massa refredada en una capa d’uns 5 mm de gruix i, a continuació, retalleu les galetes en forma d’ous amb una osca especial. Col·loqueu les galetes sobre una safata de forn folrada amb pergamí i enforneu-les a 180 ° C durant 8-12 minuts.
Pas 4
Mentre es couen les galetes, comenceu a fer la cobertura de colors. Barregeu el sucre llustre amb la clara d’ou i bateu bé, i afegiu-hi suaument el suc de llimona a la barreja i remeneu-ho. Dividiu la cobertura en diverses parts segons el nombre de colors alimentaris i acoloreu-la amb diferents colors.
Pas 5
Col·loqueu la cobertura en una bossa o xeringa i decoreu les galetes refredades. La cirereta dels vostres productes de forn de Pasqua s’ha d’eixugar en un termini de 3-4 hores.
