La Pasqua és una festa especial per als cristians ortodoxos. en aquest dia, és habitual convidar els seus éssers estimats a sopar i tractar-los amb els plats més deliciosos. Però no només han de tenir un gust excel·lent, sinó que també han d’estar ben decorats.
És necessari
- Per a galetes;
- - 1 ou;
- - 200 g de mantega o margarina;
- - 1 tassa de sucre;
- - 2 tasses de farina tamisada.
- Per a la crema:
- - 1 bossa de gelatina;
- - 50 g de sucre;
- - 1 ou;
- - 1 pessic de vainillina;
- - 50 ml de llet;
- - 1 culleradeta de suc de llimona;
- - 50 ml d’aigua;
- - bicarbonat de sodi a la punta d’un ganivet;
- - 1 pessic de sal.
- - colorants alimentaris.
- Per a la decoració:
- - melmelada;
- - xocolata;
- - aspersions de confiteria;
- - pastilles;
- - palletes;
- - flocs de coco multicolors.
Instruccions
Pas 1
Coure les galetes de pa de pessic més habituals. Barregeu mantega estovada o margarina amb sucre i ou, afegiu farina a la barreja i pasteu fins obtenir una massa elàstica. Enrotlleu-lo en forma de capa i talleu els cercles i els ovals.
Pas 2
Escalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Cobriu el paper de forn amb paper sulfuritzat o greixeu amb margarina. poseu-hi galetes i poseu-les al forn durant 15-20 minuts fins que estiguin tendres. Després d’això, traieu la plata de forn i deixeu refredar completament el fetge.
Pas 3
Prepareu la crema. Per a la decoració, qualsevol oli, proteïna, de llet condensada és adequada. Però el malví es veu molt bé, a més, és molt senzill aplicar-lo a la superfície i no perdrà la seva forma quan les galetes estiguin sobre la taula. Per tant, aboqueu gelatina amb aigua i llet bullides i refrigerades. Remeneu la massa i deixeu-la una hora, temps durant el qual s’ha d’inflar. A continuació, poseu la barreja al foc i porteu-la a ebullició, sense deixar de remenar. Afegiu un polsim de vainillina i continueu escalfant la gelatina fins que els grànuls estiguin completament dissolts. A continuació, traieu-lo de l’estufa i deixeu-lo refredar. La massa de crema ha d’estar calenta.
Pas 4
Separeu els blancs dels rovells. Bat-los en una escuma lleugera amb una batedora. A continuació, afegiu-hi sucre, afegiu-hi una mica de sal i continueu batent uns 5 minuts a velocitat mitjana, i, a continuació, poseu-ho al màxim i batreu la nata durant 10 minuts més, la proteïna s’hauria de convertir en una escuma forta i estable. Afegiu la gelatina inflada a la massa proteica. Batre 10 minuts més. A continuació, afegiu el bicarbonat de sodi a la punta d’un ganivet i el suc de llimona. Bateu la nata 5 minuts més. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa brillant de color blanc.
Pas 5
Dividiu la nata en trossos i afegiu-hi colorant alimentari. Remeneu la barreja suaument però bé fins que quedi homogènia.
Pas 6
Per fer el pollastre, utilitzeu una galeta rodona. Esteneu-hi una capa de crema groga. Retalleu la vieira, el bec i les potes de la melmelada de taronja i poseu-les a les galetes. Les ales i les plomes de pollastre es poden fer a partir de trossos de palla. Dibuixa els ulls amb la xocolata desfeta al bany maria.
Pas 7
Un ou tenyit és un atribut indispensable d’un dinar de Pasqua. Per decorar les galetes tenyides, escampeu la crema de malví de la tonalitat desitjada per les parts ovalades. Tallar tires de melmelada i fixar-les a la superfície. Decoreu les galetes amb ruixats i caramels petits. Com a alternativa, podeu posar la crema en una bossa de canonades i pintar el patró que vulgueu.
Pas 8
La idea original és fer galetes niu. Esteneu la crema sobre les galetes rodones, escampeu-les generosament amb coco i afegiu-hi 3-4 caramels de forma ovalada.
