Les pinyes fan que el pastís sigui lleuger, ventilat i, sens dubte, deliciós. La recepta d’aquest pastís és molt fàcil de preparar i cal un mínim de productes.
És necessari
- - 1 cullerada. Sàhara
- - 1 cullerada. farina
- - 6 ous
- - refresc (apagat)
- - anells de pinya en llauna
- - crema batuda
Instruccions
Pas 1
Batre el sucre amb els ous. El sucre s’ha de dissoldre completament, la barreja s’ha de tornar blanca, això pot trigar fins a 10 minuts. La massa hauria d’augmentar lleugerament.
Pas 2
Batre, afegir lentament farina, afegir bicarbonat i vinagre.
Pas 3
Podeu fer-ho de diverses maneres: dividiu la massa en 3 parts i coeu-les cadascuna per separat, o coureu el pastís completament i talleu-lo. En qualsevol cas, unteu la plata de forn amb oli, aboqueu-hi la massa i poseu-la al forn a 180 graus. Cal coure els pastissos fins que estiguin cuits. Ho podeu comprovar enganxant un llumí al pastís. Si surt sec i net, el pastís ja està llest, si no, haureu de mantenir-lo quiet. Tota l'escorça es cou durant uns 25-30 minuts.
Pas 4
Traieu els pastissos del forn, refredeu-los lleugerament. Si hi ha un pastís, talleu-lo en diversos trossos al llarg. Col·loqueu la primera escorça, aboqueu-hi una mica de suc de pinya, esteneu les pinyes en una capa uniforme, afegiu-hi nata muntada, feu el mateix amb la resta de parts. Aboqueu la nata batuda sobre l’escorça superior, damunt amb unes rodanxes de pinya per decorar.
