Es tracta d’un deliciós pastís de xocolata per als amants dels dolços amb una recepta fàcil. A la cobertura d’aquest pastís s’hi afegeixen dàtils i cacauets, degut al seu gust insòlit.
És necessari
- - 1 got de farina
- - ½ culleradeta de bicarbonat de sodi
- - 1 culleradeta de sal
- - 1 tassa de sucre
- - 100 g de mantega estovada
- - 2 culleradetes d'essència de vainilla
- - 1 got d’aigua tèbia
- - 1 tassa de llet
- - 2 ous
- - ¾ tassa de cacau en pols
- - barra de xocolata amb llet
- Per a esmalt:
- - 3 cullerades de crema
- - 1 culleradeta de mantega
- - 3 dates
- - 2 cullerades de cacauets torrats sense sal
- - ½ tassa d’ametlles picades
- - 2 culleradetes de ratlladura de taronja ratllada
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, barregeu bé la mantega estovada, el bicarbonat de sodi i la sal en un bol gran.
Pas 2
Foneu la xocolata amb llet remenant lentament a foc mig en una cassola antiadherent. Traieu del foc la xocolata desfeta i combineu-la en una cassola amb la barreja del pas 1.
Pas 3
Afegiu-hi farina, sucre i cacau. Utilitzeu una batedora per batre una mica. Afegiu-hi ous, llet i essència de vainilla i bateu-los durant uns 2 minuts. Afegiu aigua tèbia abocant-la suaument en un bol.
Pas 4
Unteu un plat de forn amb oli vegetal abans d’abocar-hi la massa. Col·loqueu la paella de la massa al forn preescalfat durant 30-35 minuts. Comproveu la preparació amb un partit. Deixeu el pastís acabat a refredar.
Pas 5
Per a la glacejat, combineu la nata, la mantega, els dàtils picats i els cacauets en una batedora i bateu bé fins obtenir una barreja espessa i suau.
Pas 6
Després que el pastís s’hagi refredat, haureu de tallar-lo amb cura al llarg de la longitud en tres coques.
Pas 7
A continuació, apliqueu una generosa dosi de glacejat a cada escorça i escampeu-les amb ametlles i ratlladura de taronja. Deixeu que el pastís es posi en remull una mica.
Pas 8
Talleu el pastís acabat a trossos i serviu-lo, decoreu-ho amb una cullerada de nata muntada.
