Aquests pastissos són només salvavides abans de la celebració, ja que es preparen amb molta rapidesa i facilitat. També podeu decorar un pastís o un pastís amb aquestes flors i, de 5 a 6 fulletons-pastissos, enrotllats en un llapis, podeu obtenir una rosa.
És necessari
- Per a la prova:
- - 1 cullerada. farina;
- - 2 unitats. ous;
- - 1 cullerada. Sàhara;
- Per al flam:
- - 1 ou;
- - 1 cullerada. una cullerada de farina;
- - 0, 5 cullerades. sucre;
- - 1 got de llet;
- - vanil·lina;
- - 100 g de mantega;
Instruccions
Pas 1
Barregeu els ous amb el sucre, afegiu-hi la farina. Hauríeu de fer una massa fina.
Pas 2
Després de greixar una safata de forn amb mantega, escampeu-la amb farina i culleu-la amb la cullera. La massa s’ha d’estendre una mica, aplanar els pastissos de massa amb una cullera.
Pas 3
Es cou al forn preescalfat. Enrotlleu els pastissos encara calents, si no, es poden trencar quan es refredin.
Pas 4
Feu un flam. Barregeu el sucre amb la farina, afegiu-hi un ou, barregeu bé. Aboqueu un got de llet tèbia a la barreja, remeneu-ho i poseu-ho al foc. Coeu-ho a foc lent, remenant tot el temps fins que espesseixi, quan la crema comenci a fer bombolles, ja està llesta.
Pas 5
Afegiu la vainilla i la mantega estovada a la crema refredada. Batre fins que quedi suau i refrigeri.
Pas 6
Amb una xeringa pastissera, ompliu els pastissos de galetes amb la crema.
