La Pasqua taronja amb pastanagues és una versió inusual del mató de Pasqua. En una taula festiva de Pasqua, aquest plat original quedarà molt bonic. Proveu-ho i assegureu-vos que la pastanaga de Pasqua també és deliciosa.
És necessari
- - mató - 500 g
- - pastanagues - 2 unitats.
- - sucre - 1/2 tassa
- - mantega - 100 g
- - pell de taronja - 1 culleradeta
- - vanil·lina
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les amb un ratllador fi. Escampeu les pastanagues ratllades amb sucre i deixeu-les una estona perquè el suc quedi destacat. Transferiu la massa de pastanaga resultant a una paella i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui suau a foc lent, remenant de tant en tant. Per evitar que les pastanagues es cremin, podeu afegir una mica d’aigua a la cassola.
Pas 2
Premeu lleugerament el mató i fregueu-ho per un colador fi. Es recomana fregar per un colador i guisar pastanagues. Combineu mató amb pastanagues, afegiu mantega estovada, ratlladura de taronja i vainillina a la punta d’un ganivet.
Pas 3
Barregeu la massa resultant i bateu amb una batedora. A continuació, poseu la massa taronja en un plat folrat amb un drap fi, poseu-hi una premsa lleugera a la part superior i refrigereu-ho durant 8 hores. En servir, decoreu la pastanaga de Pasqua amb fruites confitades.
