Les patates fregides són un plat secundari preferit en molts establiments de servei d’alimentació. Què tan fàcil és cuinar a casa?
És necessari
- 1. Patates joves
- 2. Gira-sol o mantega
- 3. Safata per coure
- 4. Forn
- 5. Ketchup
- 6. Maionesa
- 7. Conjunt d'espècies
- 8. Formatge semidur
- 9. Sal, pebre
- 10. Plat gran
- 11. Bol de salsa
- 12. Un ample tros de gasa
Instruccions
Pas 1
Primer cal preparar la salsa per al futur plat. La salsa consta dels ingredients següents: maionesa, salsa de tomàquet, mantega, espècies, formatge ratllat. Barregeu parts iguals de maionesa, salsa de tomàquet i mantega fins que quedi homogènia. A continuació, afegiu-hi condiments i una gran quantitat de formatge ratllat. Torneu-ho a barrejar fins obtenir una pasta homogènia.
Pas 2
Netegem les patates joves i les tallem en formes oblonges. Estenem la massa resultant sobre un ample tros de gasa. Al cap d'un parell d'hores, l'excés d'humitat hauria de deixar les patates.
Pas 3
Tractem la superfície de la planxa per coure amb oli perquè la futura delicadesa no es cremi.
Pas 4
Poseu les patates seques en remull amb la salsa i poseu-les amb cura sobre una plata de forn. Preescalfeu el forn a la temperatura màxima, poseu-hi una plata de forn amb patates. La preparació està determinada pel grau de fusió del formatge.
