Hi ha moltes receptes per fer pastís de gerds. Per a la seva preparació, podeu utilitzar tant melmelada de gerds com gerds frescos. Aquesta delícia és contundent i saludable a causa del contingut de vitamines de la baia. No heu d’afegir massa sucre a la massa, perquè en aquest cas el pastís no es courà bé a dins.
És necessari
-
- ou (6 unitats);
- farina (250 g);
- sucre (1 cda.);
- pols de coure (1 culleradeta);
- llet (0,5 cullerades);
- melmelada de gerds (6 cullerades);
- oli vegetal (1 cullerada);
- sucre llustre (2 cullerades).
- Plats:
- paella;
- batre.
Instruccions
Pas 1
Agafeu un batedor i bateu els ous amb el sucre fins que quedin blancs fins que el sucre quedi completament dissolt.
Pas 2
Assegureu-vos de tamisar la farina abans de pastar la massa. Això l’enriquirà amb oxigen i la massa serà més esponjosa. Combineu la farina amb la pols de coure i afegiu-la gradualment a la barreja d’ous.
Pas 3
Afegiu llet i melmelada al final.
Pas 4
Lubriqueu la forma amb oli vegetal. Escampeu-la amb farina i aboqueu-la sobre la massa.
Pas 5
Coure el pastís al forn preescalfat a 185 graus durant 50-60 minuts.
Pas 6
Deixeu refredar el pastís i escampeu-lo per sobre amb sucre en pols. La delícia amb gerds està a punt!
