El pastís de formatge de carbassa és un plat picant que segur que agradarà fins i tot als autèntics gourmets. Per a la preparació d’aquestes postres, és millor utilitzar formatge cottage baix en greixos i carbassa dolça.
És necessari
- - Carbassa de 600-700 g
- - 150 g de mantega
- - 300 g de galetes de pa de pessic
- - 1 cullerada. Sàhara
- - 50 ml de nata
- - 300 g de mató
- - vanil·lina
- - 2 ous
- - canyella
Instruccions
Pas 1
Coeu la polpa de carbassa al forn fins que estigui tendra i trossegeu-la bé. Podeu utilitzar una batedora. Barregeu la massa de carbassa amb ous, vainilla, mató i nata. Bat la barreja amb una batedora.
Pas 2
Col·loqueu la barreja de carbassa en una plata per coure i coeu-la al forn durant 40 minuts. Tritureu les galetes en molles, afegiu-hi sucre i mantega. Poseu la peça en un motlle i feu els laterals petits. Poseu la barreja de galetes a la nevera durant 40-50 minuts.
Pas 3
Traieu la carbassa del motlle i combineu-la amb el tallador de galetes per fer un pastís. Abans de servir, el pastís de formatge es pot condimentar amb melmelada i guarnir-lo amb menta. Espolvoreu lleugerament amb canyella mòlta per obtenir sabor.
