Es creu que durant el dejuni el menú és escàs i monòton, excloent les postres, perquè es preparen amb productes d’origen animal, prohibits per al dejuni. Però hi ha moltes receptes de postres de menjar cru i vegà que també són adequades per a menjars magres. Per exemple, un pastís de nous crues.
És necessari
- - pastanagues - 1 unitat
- - nous (grans) - 100 g
- - mel - 2 - 3 cullerades. l.
- - baies - 1 cullerada.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, cal tractar la possiblement sorgida pregunta: "És possible utilitzar mel durant el dejuni?" Dirigint aquest problema a un sacerdot ortodox, obtenim una explicació que sí, la mel durant el dejuni és un producte permès per al consum a causa del seu alt valor nutritiu.
Utilitzeu la quantitat de mel que vulgueu per fer el pastís. A més del fet que aquest producte aportarà dolçor al pastís, també és un component que uneix pastanagues i fruits secs, evitant que el pastís es desfaci.
Pas 2
Peleu les pastanagues i ratlleu-les en un ratllador fi, de manera que obtingueu encenalls curts i prims.
Combineu pastanagues amb nous ratllades. Podeu provar altres fruits secs per a aquestes postres, però és la noguera la que dóna el ric aroma especiat.
Pas 3
Ara afegiu mel i barregeu bé els aliments. La mel pot ser de qualsevol tipus, però no és desitjable utilitzar mel líquida fresca; és millor triar mel espessa o fins i tot lleugerament confitada.
Traieu la massa, eliminant l’excés de líquid. No us cal abocar-lo, ja que el necessitareu per fer la salsa de pastís de cacauet.
Pas 4
A continuació, necessitareu petites llaunes de magdalenes per formar els brownies. Aquests poden ser motlles de metall o silicona. És recomanable tapar prèviament el primer amb paper film per facilitar la retirada dels pastissos acabats.
Introduïu bé la massa preparada als motlles. Poseu-ho a la nevera durant 15 minuts perquè la mel s’endureixi una mica i els pastissos acabats conservin la seva forma.
Pas 5
Mentre es refreden les postres, podeu fer una salsa dolça. Per fer-ho, agafeu el líquid restant, poseu-hi les baies i fregueu-ho tot amb una batedora. Fregueu per un colador per eliminar les restes de pastanagues, fruits secs i baies.
Traieu amb cura els pastissos refrigerats dels motlles, aboqueu-hi la salsa.
