El strudel d’Apple és un regal per al qual voleu aprendre a cuinar. El plat és conegut a tot el món. I a tot arreu es cou de diferents maneres. Però l’estrudel de poma i pera només es fabrica aquí.
És necessari
- - pasta de full 2 fulls
- - pomes 2 unitats.
- - peres 2 unitats.
- - farina 2 cullerades.
- - canyella 1/2 culleradeta
- - pa ratllat 2 cullerades.
- - 1 ou
- - nous 0,5 cullerades.
- - panses 0,5 cullerades.
- - sucre granulat 4 cullerades soperes
- - sucre granulat marró 4 cullerades
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, cal esbandir i afegir aigua a les panses. Ho deixem mitja hora. Mentre les panses estiguin mullades, traieu-ne la pell i les llavors.
Pas 2
Els tallem a daus i els barregem amb dos tipus de sucre (2 cullerades cadascun) i canyella. Deixem aquesta barreja durant 20 minuts. Després hi aboquem panses i farina. Ho barregem tot.
Pas 3
Tritureu les nous. En un recipient buit, barregeu-los amb la segona meitat de sucre blanc i moreno i pa ratllat.
Pas 4
Estirem els fulls de full molt prim. Escampeu cadascun d'ells amb una composició de fruits secs i traieu el farcit de fruites. Agafem una tovallola neta i la fem servir per enrotllar els rotlles. Aquest treball s’ha de fer amb molta cura.
Pas 5
Lubriqueu la plata de forn amb oli i poseu-hi el producte. Bateu l'ou i unteu-hi els rotllets.
Pas 6
Cal coure l’estrudel de poma durant 45 minuts a 190 graus.
