El nom no és casual, ja que aquest plat es pot preparar fins i tot cada dia: és molt fàcil de preparar, però és saborós i té moltes calories. La base són les patates i la resta de components varien en funció de la seva disponibilitat i de les capacitats de l’amfitriona.
És necessari
- - patates - 8 peces;
- - pollastre - 1 kg;
- - qualsevol peix de mar - 500 g;
- - mantega o margarina - 50 g;
- - crema agra - 200 g;
- - cebes - 2 peces;
- - anet, julivert;
- - sal, pebre - al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé el pollastre, eixugueu-lo amb una tovallola de paper.
Peleu les patates, talleu-les per la meitat (grans - en 4 parts), col·loqueu-les al centre d’una paella.
Pas 2
Col·loqueu el pollastre picat per les vores, salpebreu, poseu-hi trossets de mantega o margarina a sobre i poseu la paella al forn ben escalfat.
Pas 3
Al cap de 30-40 minuts, aboqueu les patates i el pollastre amb nata agra i mantingueu-ho a foc baix sota la tapa durant 20-25 minuts més.
Pas 4
Abans de servir-ho, podeu escampar el plat amb anet o julivert ben picats. I en lloc de pollastre, podeu utilitzar fetge, carn picada, trossos de cansalada ben picada.
Pas 5
Una opció encara més senzilla per cuinar patates amb peix de mar. Poseu les patates pelades i a rodanxes, els filets de peix preparats per capes en una paella profunda. Escampeu les capes amb anelles de ceba, salpebreu cadascuna al gust.
Pas 6
Aboqueu-hi crema agra per sobre (també podeu fer servir nata al gust) i poseu-la al forn preescalfat durant 1 hora.
Pas 7
Serviu el plat acabat amb herbes ben trossejades i pa negre. Per als aficionats: podeu escampar patates amb formatge picant ratllat.
