Els beneficis de la farina de civada són innegables, però a molts nens no els agrada gens. I, de fet, les farinetes grisenques semblen molt avorrides. Tot i així, la farina de civada es pot cuinar perquè no sembli avorrida i molt apetitosa.
És necessari
- - farina de civada - 1 got
- - aigua - 3 gots
- - carbassa - 100 - 150 g
- - prunes prunes - 10 unitats
- - llavors, coco, fruits secs picats - al gust
- - mel - 1 culleradeta.
- - oli de coco -1 culleradeta
Instruccions
Pas 1
Per cuinar les farinetes, és millor triar una carbassa de color taronja brillant, ja pelada i sense llavors, rentada i assecada. Ratlleu la polpa de la carbassa preparada sobre un ratllador gruixut i, a continuació, poseu la carbassa picada en un cassó, calder o cassó amb un fons espès, aboqueu aigua calenta. Després de posar la cassola a foc fort, porteu el contingut a ebullició. Després d'això, bulliu la carbassa a foc lent durant un o dos minuts. Alhora, la verdura no s’ha de bullir, sinó que només s’ha de posar una mica més suau que la crua. Aboqueu farina de civada mitjana a gran en un cassó amb massa bullent.
És millor no prendre flocs petits, ja que bulliran ràpidament i no s’obtindrà l’efecte desitjat.
Pas 2
Afegiu-hi immediatament o juntament amb els flocs, el coco o les llavors picades, els fruits secs en les proporcions que vulgueu i afegiu-hi prunes pròpies sense pinyol, tallades a daus petits. Feu bullir la barreja resultant. Traieu immediatament el cassó del foc i tapeu-lo. La farineta estarà llesta en uns 5-10 minuts. Ara podeu endolcir les farinetes amb mel al gust i afegir oli de coco.
Pas 3
Aquesta farina de civada és un bon esmorzar per a vegetarians en dejú. Aquestes farinetes són apropiades en la dieta de persones que pateixen trastorns endocrins com qualsevol grau d’obesitat o diabetis mellitus. A més, les farinetes són útils per als nens, especialment per als escolars, ja que els productes se sotmeten a un mínim tractament tèrmic, conservant la majoria dels micro i macroelements, vitamines importants, que saturen perfectament el cos.
