El pudding es considera un plat tradicional de Nadal anglès. Podeu trobar moltes varietats d’aquest plat a les botigues, però difereixen notablement de l’original. Només una recepta tradicional pot revelar el veritable sabor del púding.
És necessari
- - Menta fresca - 4 unitats;
- - Galetes Savoyardi - 100 g;
- - Formatge Mascarpone - 250 g;
- - Rom lleuger - 4 cullerades soperes;
- - Maracujà - 2 unitats;
- - Crema 20-25% - 4 cullerades soperes;
- - nabius - 200 g;
- - Sucre granulat - 8 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Prengui nabius. Si no en podeu trobar un de fresc, podeu utilitzar-ne un de congelat. Poseu-lo en una cassola petita, afegiu-hi sucre i deixeu-ho coure durant 10 minuts a foc fort. Després, cal retirar el recipient i refredar-lo.
Pas 2
Barregeu la resta de sucre amb la nata i bateu fins que el sucre estigui completament dissolt. A continuació, afegiu-hi rom i formatge mascarpone sense deixar de batre. Un cop tingueu una pasta llisa, poseu-la a la nevera durant 30 minuts.
Pas 3
Talleu la fruita de la passió per la meitat i traieu la polpa amb una culleradeta. Partiu les galetes en trossos petits.
Pas 4
Col·loqueu la salsa de nabius, la crema de mascarpone i les galetes en un got transparent, alternant capes. Decoreu la part superior amb polpa de fruita de la passió i fulla de menta.
