En combinació amb mató, totes les baies es tornen encara més gustoses. Us proposo fer un pastís de mató i nabius. El seu sabor delicat sorprendrà agradablement a la vostra llar.
És necessari
- - formatge cottage sense greixos - 500 g;
- - suc de llimona - 6 cullerades;
- - sucre - 80 g + 3 cullerades soperes;
- - crema 35% - 250 ml;
- - nabius - 300 g;
- - mantega - 75 g;
- - galetes de pa de pessic - 150 g;
- - sal - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Passeu el mató per un colador o triturador de carn i barregeu-ho amb els productes següents: 3 cullerades de suc de llimona, 80 grams de sucre granulat i sal. Barregeu-ho tot bé i afegiu-hi nata muntada.
Pas 2
Feu això amb la baia: esbandiu bé i classifiqueu. A continuació, poseu els nabius en una batedora i afegiu-hi la resta de suc de llimona i el sucre granulat. Bateu la barreja resultant fins que es converteixi en puré. Assegureu-vos de reservar un petit grapat de baies per decorar el pastís abans d’aquest procediment.
Pas 3
Cobriu el plat de forn amb paper film i poseu-hi 4 cullerades de massa de mató. En aquest formulari, envieu-lo al congelador durant 20 minuts.
Pas 4
Un cop transcorregut el temps, traieu la massa de quallada congelada, poseu-hi 2 cullerades de puré de nabius i torneu-la al congelador. Així, alterneu aquestes masses fins que s’esgotin.
Pas 5
Tritureu les galetes de pa de pessic fins a obtenir una molla i, a continuació, combineu-les amb mantega prèviament fosa. Poseu la massa resultant sobre les postres i repartiu-la per tota la superfície, pressionant lleugerament. A continuació, emboliqueu el plat amb paper film i envieu-lo al congelador perquè es congeli durant almenys 6 hores.
Pas 6
Traieu les postres acabades del motlle donant-li la volta suaument. Decorar amb nabius, tallar-los a trossos petits i servir. El pastís de mató de nabius ja està a punt!
