Si decidiu cuinar un rotllo amb pomes, aquesta recepta us convindrà molt bé. El plat serà airejat i tendre. Les pomes han de ser de varietats dolces i, gràcies a la canyella, el sabor serà delicat i aromàtic. Fem un rotllo de massa de llevat amb pomes.
És necessari
- Per a la massa de llevat: farina - 1 kg; oli vegetal: 2 cullerades soperes; margarina - 100 g; sucre - 1 got; llevat - 50 g; llet - 0,5 l.
- Per al farciment: canyella; pomes.
Instruccions
Pas 1
Per fer un rotllo de massa de llevat, foneu la margarina en una cassola, afegiu-hi sucre i aboqueu-hi la llet. Dissoleu el llevat i el sucre a la llet tèbia. Afegir lentament la farina tamisada. Pastar fins que la massa deixi d’enganxar-se. No hauria de resultar ni líquid ni ajustat, mantenir un equilibri. Humitejar les mans amb oli vegetal i netejar la massa, després amagar-la en un lloc càlid i cobrir-la amb una tovallola.
Pas 2
Un rotllo de massa de llevat resultarà deliciós si la massa arriba en un lloc càlid durant 1, 5 hores. Quan pugi, escampeu farina sobre la taula i aboqueu-hi la massa. Remeneu-lo una mica i dividiu-lo en tres parts iguals. Feu rodar cadascun en un rectangle. Per obtenir més informació, guieu-vos per la planxa de forn.
Pas 3
Un bon rotllo de massa de llevat ha de tenir el farcit adequat. Traieu les llavors i les cues de les pomes, tallades a daus petits. Col·loqueu en una capa uniforme sobre la massa i escampeu-la amb canyella. Enrotlleu els rotllets i col·loqueu-los sobre un paper de forn enfarinat. Deixeu una distància de 5 centímetres entre ells.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 230 oC, deixeu reposar la massa durant 20 minuts i, a continuació, poseu la planxa al forn i coeu-la fins que estigui ben tendra. Escampeu el rotlle de massa de llevat acabat amb sucre llustre i raspalleu-lo amb almívar. Les pastes dolces estan llestes, tallades en porcions i servides.
