Els plats del bròquil no s’estimen popularment, però en va: el bròquil és una verdura molt útil per al cos humà. Part de la raó de la impopularitat rau en el fet que la gent simplement no sap què es pot preparar a partir d’aquest vegetal. Si teniu un vapor, cuineu-hi el bròquil; resultarà molt saborós, a més, es conservaran tots els nutrients a la verdura.
Bròquil amb formatge
Ingredients: - 400 g de bròquil; - 250 ml de salsa de formatge; - 1 culleradeta de pebre vermell; - pebre mòlt, sal.
Aboqueu un got d’aigua a la tassa o dipòsit interior del vapor, col·loqueu la safata de degoteig i la tassa o la cistella de vapor. Poseu-hi bròquil, tapeu-ho amb una tapa, deixeu-ho coure durant 15 minuts; s’ha de suavitzar, conservant el seu color verd brillant.
Escalfeu la salsa de formatge en una cassola. Podeu comprar-lo ja preparat o precuinar-lo a partir de nata i formatge ratllat amb l’addició de les vostres espècies preferides. Transferiu el bròquil a un plat, salpebreu-ho. Col·loqueu la salsa sobre el bròquil, escampeu-hi pebre vermell per sobre, serviu-ho immediatament.
Bròquil amb pastanagues i pebrot vermell
Ingredients: - 400 g de bròquil; - 3 pastanagues; - 1 pebrot vermell; - sal, pebre mòlt.
Peleu els pebrots vermells de les llavors, tallats a tires. Peleu les pastanagues, talleu-les a daus petits en diagonal. Aboqueu 1 1/2 tassa d’aigua al dipòsit de vapor, col·loqueu la safata de degoteig amb la cistella de vapor. Afegiu bròquil, pastanagues, pebrots. Tapeu-ho amb una tapa, coeu-lo durant 10-15 minuts, durant aquest temps les verdures es tornaran més suaus. Podeu ajustar el temps de cocció vosaltres mateixos: a algú li agraden que es cruixin les verdures i algú cuini fins que quedi completament suau.
Passeu les verdures preparades a un plat, salpebreu al gust.
