La col de bròquil és un dels aliments dietètics òptims i un vegetal saludable que es pot menjar amb seguretat cada dia. Si apreneu a cuinar el bròquil correctament, podreu conservar un conjunt complet de vitamines (U, A, C, B) i oligoelements únics. La inclusió periòdica de bròquil a la dieta ajudarà a mantenir la salut i a millorar l’aspecte de la pell durant molt de temps.
És necessari
- –170 g de bròquil fresc;
- –2 g d’orenga sec;
- -salsa de soja;
- - oli d’oliva o de cacauet;
- -2 ous.
Instruccions
Pas 1
Netegeu bé la col de la contaminació externa i dividiu-la en inflorescències. La soca s’ha de retallar i descartar. Col·loqueu les inflorescències en un bol profund separat.
Pas 2
Aboqueu oli en una paella i afegiu-hi bròquil, fregiu-ho una mica a foc mig. A continuació, afegiu-hi salsa de soja, deixeu-ho coure a foc lent durant uns 7 minuts.
Pas 3
Batre els ous per separat en una tassa i abocar sobre la col.
Pas 4
Remeneu-ho immediatament amb moviments vigorosos perquè la barreja d’ous es distribueixi uniformement entre les inflorescències. Tapeu bé amb una tapa i espereu 3-6 minuts fins que la col estigui ben cuita al vapor. Escampeu orenga per sobre al final.
