Un pastís en forma de ciutat es fa a partir d’una base de massa, crema, esmalt, llentiscle. La massa pot ser galeta, pa de pessic. Fins i tot les galetes, galetes, neules es poden transformar en parets de cases, arbres de la ciutat, parterres de flors.
L’art de la confiteria ajudarà a convertir un conjunt de productes en un quadre tridimensional. Fins i tot un nadó pot enlluernar les seves composicions escultòriques. Sorprengui els convidats amb un pastís fet en forma de ciutat. Podeu presumir que el vostre fill o filla us ha ajudat. Els adults crearan una composició realista de la seva ciutat natal a partir de neules i donaran un premi dolç, per exemple, als guanyadors del concurs City Day.
Pastís de galetes
En el primer cas, quan les persones properes es converteixen en tastadores, podeu recrear la imatge, fins i tot sense forn. Prengui:
- 800 g de galetes o galetes de vainilla;
- 1 llauna de llet condensada;
- 100 g de nous;
- 100 g de mantega.
Tritureu galetes, fruits secs, passant-ho tot per un triturador de carn. Afegiu mantega estovada, llet condensada i barregeu-ho bé primer amb una cullera i després amb la mà.
Poseu la massa en un bol, tapeu-la amb paper film, poseu-la a la nevera durant 20 minuts. Passat aquest temps, traieu la massa acabada i comenceu a esculpir. Deixeu reposar la dolça ciutat en una safata rodona.
Cegueu 2-3 rectangles, col·loqueu-los al costat més petit. Són espais en blanc per a cases. Prepareu la nata batent 200 g de mantega amb 60 g de sucre llustre. Us ajudarà a adjuntar els detalls. Agafeu 2 galetes quadrades i doblegueu-les per formar un sostre. Uniu-vos els uns als altres i als rectangles amb crema.
Poseu una mica de crema en una xeringa de pastisseria de punta fina. Premeu-lo a la paret de la llar dolça donant-li forma a una finestra. Es pot omplir tot de crema o només amb una sanefa.
Col·loqueu un parell d’arbres. Col·loqueu una massa dolça sobre una safata. Col·loqueu-hi el pal Twix verticalment amb la crema. Agafeu 2 gominoles blanques i poseu-les al microones durant 2 minuts. Refredar, cegar l’oval. Connecteu el Twix a la part superior dels pals. Aquesta és la corona d’un arbre d’hivern. Si voleu recrear una pintura d’estiu, afegiu-hi una gota de colorant verd.
Ciutat de gofres
Els pastissos d’hòsties ja preparats també ajudaran a preparar un pastís amb forma de ciutat. Dibuixa i retalla 2 plantilles de paret sobre cartró. Un és una mica més petit que l’altre. A la més gran, la part superior es bifurca, formant un angle. Aquí es situarà el revolt del terrat. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar 4 trossos de les neules amb plantilles.
Fixeu-los amb nata. Retalla 2 rectangles més. Aquest és el sostre, fixeu-lo a la part superior de l'edifici. Afegiu 3 cullerades de cacau instantani a la crema preparada segons la recepta anterior. Feu aquesta crema a la xeringa que voreja les finestres.
Talla la resta de neules en petits triangles. Disposeu-los amb la punta cap amunt en forma de parterres. Col·loqueu baies fresques a l'interior. Aquestes són les flors del parc de la ciutat.
Podeu posar els trossos de neules a la massa de galetes, que primer plasmeu en un pastís espès. Els podeu fixar a la base de la massa de galetes. Per a això, separeu 7 rovells dels blancs. Bateu els rovells amb un got de sucre, afegiu-hi 1, 5 gots de farina. Batre els blancs refredats en una escuma forta amb una mica de sal. Barregeu-los suaument a la massa. Posar en forma rodona, coure al forn preescalfat a 180 ° C fins que la part superior estigui ben daurada (40-50 minuts). A continuació, traieu el pastís, talleu-lo en 3 trossos horitzontalment, refredeu-los i poseu-hi una capa de crema. Feu servir les neules a la superfície del galet per recrear la ciutat comestible.
