La pasta d’halibut pertany a la cuina italiana. Molts hidrats de carboni, rics en proteïnes, màxims saturats de vitamines i microelements.
És necessari
- - 1 kg d'espaguetis;
- - 500 g de flet (filet);
- - 3 tomàquets;
- - 3 grans d'all;
- - sal marina, pebre - al gust.
Instruccions
Pas 1
Peleu els tomàquets (preferiblement varietats dolces), talleu-los amb una batedora. Piqueu els alls i el julivert.
Pas 2
Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi els alls, quan es posi rossenca, aboqueu-hi el puré de tomàquet. Continueu a foc lent.
Pas 3
Coeu els espaguetis. Per evitar una cocció excessiva, traieu els espaguetis de l'estufa 2 minuts abans de coure'ls. Condimentar amb oli d’oliva.
Pas 4
Talleu els filets de fletans a rodanxes petites. Afegiu peix al tomàquet, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts, escampeu-lo amb sal marina i pebre caucàsic.
Pas 5
Col·loqueu espaguetis en un plat de servei, poseu-hi una salsa de tomàquet i fletxa i afegiu-hi herbes fresques.
