La recepta més senzilla de cassola de carbassó segur que us encantarà a vosaltres i a la vostra llar. La preparació triga cinquanta minuts.
És necessari
- Per a sis racions:
- - carbassó - 1 quilogram;
- - sis ous;
- - dues cebes;
- - crema agra o iogurt baixos en greixos - 250 grams;
- - formatge ratllat - 100 grams;
- - oli vegetal - 2 cullerades soperes;
- - pebre negre, sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el carbassó, tallat a trossets. No cal pelar gens el carbassó jove amb pell fina.
Pas 2
Col·loqueu un colador sobre un bol, doblegueu el carbassó, espolseu-ho amb sal, barregeu-ho, deixeu-ho deu minuts.
Pas 3
Escalfeu una cullerada d’oli vegetal en una paella, fregiu les cebes picades fins que quedin transparents. Batre la nata agra i els ous en un bol. Afegir el formatge ratllat, barrejar.
Pas 4
Premeu bé el carbassó amb les mans, traslladeu-lo a un bol, afegiu-hi cebes, barreja de formatge crema agra, sal, rectifiqueu-ho de pebre negre. Barrejar.
Pas 5
Unteu un plat de forn amb oli vegetal, poseu la barreja al nivell. Es cou al forn durant mitja hora a 180 graus. La cassola hauria de ser rossa. Bon Appetit!
