Si cuineu puré de patates correctament, resultarà molt saborós per si mateix i com a guarnició d'algun plat lleuger.
És necessari
- - 1 kg de patates
- - 2 cebes
- - 20 ml d’oli de gira-sol
- - 30 g de mantega
- - 2 culleradetes sal
- - 150 ml de llet
Instruccions
Pas 1
Primer, cal pelar les patates i submergir-les immediatament en aigua freda perquè no s’enfosqueixin. Millor tallar-lo a daus iguals perquè es cuini uniformement.
Pas 2
A continuació, bulliu les patates fins que estiguin toves en aigua una mica salada.
Pas 3
Mentre bullen les patates, cal preparar-ne un deliciós afegit en forma de ceba fregida. Per fer-ho, talleu-lo a tires fines i fregiu-ho, sense deixar de remenar, fins que quedi translúcid.
Pas 4
De la paella on es van coure les patates, cal escórrer l'aigua i aixafar les patates amb un triturat especial fins que desapareguin tots els grumolls.
Pas 5
Afegiu mantega i llet calenta al puré per formar la consistència desitjada. Podeu utilitzar nata en lloc de llet.
Pas 6
Remeneu el puré ràpidament i saleu si cal.
Pas 7
Poseu cebes fregides a sobre del puré i serviu-les calentes.
