El soufflé de mató és un deliciós regal per a tota la família que és fàcil de fer. Això és el que proposo fer.
És necessari
- - Poma dolça gran - 1 PC;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - mató - 200 g;
- - ous - 3 unitats;
- - sucre - 100 g;
- - vanil·lina: un pessic;
- - mantega - 2 cullerades soperes;
- - pa ratllat.
Instruccions
Pas 1
Per a pastanagues i pomes, traieu la pell i talleu-les a rodanxes petites. Barregeu aquests ingredients i coeu-los al forn o feu-los al vapor. Quan estiguin completament cuits, afegiu-hi sucre granulat i barregeu-ho fins que quedi puré amb una batedora.
Pas 2
Batre els ous en una tassa separada i després combinar-los amb el mató. Converteix aquesta massa en puré amb una batedora.
Pas 3
Combineu mató i puré d’ou amb puré de pastanaga i poma. Afegir també la vainillina. Barregeu-ho tot bé. Com a resultat, obtindreu una massa de consistència similar a la crema agra líquida.
Pas 4
Unteu un plat de forn amb mantega i escampeu-lo amb pa ratllat. Si no, podeu fer servir civada.
Pas 5
Poseu la massa resultant en un plat de forn i poseu-la al forn preescalfat a 170 graus durant uns 45 minuts.
Pas 6
Quan el plat estigui a punt, s’ha de refredar i després posar-lo a la nevera. Allà ha d’estar durant almenys 2 hores. Passat el temps, traieu les postres del motlle i serviu-les. El soufflé de mató està a punt!
