Crazy Cake és un pastís econòmic americà, traduït al rus, el seu nom sona a "pastís boig" o "pastís boig". La seva recepta es va inventar en un moment d’escassetat generalitzada, en què fins i tot els productes senzills eren difícils d’obtenir. Tot i la seva composició senzilla, el pastís té un gust interessant, semblant a la xocolata. No hi ha oli a la recepta, ni s’afegeixen ous a la massa sense llevat, però els productes al forn no són d’aspecte i sabor inferiors als pastissos casolans que tenen aquests ingredients en la seva composició.
Crazy Cake, increïblement saborós i alhora econòmic, fa servir un "pastís boig" americà que ajudarà l'hostessa en moltes situacions. Per a la seva preparació i cocció, no cal tant esforç ni ingredients, ja que és molt senzill preparar unes postres que tinguin un aspecte i un gust interessants. Fins i tot podeu fer un pastís d’aquest tipus durant el dejuni, substituint la llet per aigua bullida tèbia i, inicialment, no hi ha ous ni mantega a la composició. Els productes al forn són esponjosos, dolços, amb una agradable olor aromàtica.
Ingredients
Per fer unes postres senzilles amb l’interessant nom Crazy Cake a casa, necessiteu una llista curta de productes.
Per a la prova:
- 400 ml de llet (a la recepta original hi havia aigua corrent, però té un gust millor amb la llet);
- 400 g de farina tamisada;
- 300 g de sucre (una mica menys o més, al gust);
- 6 cullerades de cacau en pols (en la versió infantil és fàcil substituir el cacau per "Nesquik");
- 4 culleradetes de forn en pols.
Per a la crema:
- 2 gots de 1,5% o 2,5% de llet;
- 1 got sense un portaobjectes de sucre granulat;
- 2-3 cullerades de farina de blat;
- un ou cru.
Recepta de cocció pas a pas
Tota la preparació del "pastís boig" americà consta de diverses etapes. S'han de fer de manera seqüencial, barrejant els ingredients en un bol profund. Aquí teniu la recepta senzilla.
-
Barregeu la pols de coure amb la farina tamisada, afegiu-hi cacau en pols i sucre granulat en la quantitat necessària aquí.
Barregeu la pols de coure amb la farina tamisada -
Aboqueu ingredients secs amb llet lleugerament escalfada (en la versió dietètica - aigua), pasteu massa massa massa espessa.
Pastar la massa - Aboqueu la massa en un plat rodó greixat o folrat de pergamí, una safata de forn rectangular que vulgueu.
- Es cou al forn durant 40 minuts, ajustant la temperatura a 180 graus. A continuació, traieu-lo del motlle, amb precaució de no esmicolar les vores i l’escorça.
Ara és el torn de la crema. Per a la seva preparació cal.
- Bullir la llet en un cassó.
- Batem l’ou per separat amb el sucre i tres cullerades de farina.
- Aboqueu la massa de sucre de l’ou a la llet bullent, remeneu.
- Feu bullir la massa, sense deixar anar la cullera i remenar-la, en cas contrari es cremarà.
- Espereu fins que la crema espesseixi, traieu-la de l'estufa.
- Refredar fins que estigui calent.
El millor és coure la crema quan el pastís boig americà es cou al forn.
Cal tallar un pastís que sembli una magdalena de xocolata en una taula de tallar en 2-3 pastissos prims, untar-los cadascun amb nata tèbia, repartint-lo amb una cullera. Completeu-ho amb glacejat de xocolata o sucre, crema sobrant, baies fresques o fruita en conserva.
