Preparant un pastís de formatge de mató amb mores en dues hores. Però en aquestes postres val la pena passar-hi el temps. Per cert, en lloc de mores, podeu prendre altres baies o fruites, tot depèn de les vostres preferències.
És necessari
- Per a vuit racions:
- - Formatge cottage suau sense greixos - 500 g;
- - galetes de pa de pessic - 300 g;
- - iogurt natural - 150 g;
- - mantega - 130 g;
- - sucre - 100 g;
- - llimones - 50 g;
- - dos ous de gallina;
- - móres - 2 gots;
- - maduixes - 1 got;
- - sucre vainilla - 1 cda. la cullera;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Tritureu les galetes de pa de pessic en molles. Fondre la mantega, barrejar-la amb les galetes. Poseu les molles dividides, untades amb mantega, premeu-les més fortament amb una cullera i poseu-les a la nevera.
Pas 2
Traieu la ratlladura de la meitat de les llimones, espremeu el suc de la meitat de la llimona, desplaceu-vos el mató amb una batedora fins que quedi suau.
Pas 3
Poseu el formatge cottage en un bol profund, afegiu-hi iogurt natural, sucre, una mica de sal, vainillina. Barregeu la massa de mató amb una batedora fins que quedi homogènia. Afegir la ratlladura de llimona i el suc, tornar a barrejar. Afegiu ous d’un en un.
Pas 4
Aboqueu la crema de mató resultant en un motlle, suau. Coure el pastís de mató al bany maria. Per fer-ho, aboqueu aigua bullent en una safata de forn gran i poseu-hi una llauna per a pastissos. Cuini a 170 graus durant una hora.
Pas 5
Refredeu el pastís de formatge de mató resultant, poseu-lo a la nevera durant quatre hores. Tritureu la meitat de les móres i les maduixes en una batedora. Col·loqueu sobre un pastís, repartit per la superfície. Guarniu el pastís acabat amb les mores restants. Gaudeix del teu te!
