Els plats de conill cuits al forn en una olla són molt nutritius i saludables, ja que conserven totes les vitamines i substàncies essencials. Aquests plats són especialment útils per a persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal. No obstant això, els plats "dietètics" no volen dir "insípids". És molt possible preparar delícies de vacances, no només per a unes vacances, sinó també per a un sopar habitual, com ara guisats i guisats de conill.
És necessari
- - 1 canal de conill;
- - 250 gr. greix de porc;
- - 7 cebes, 1-2 rodanxes de pa negre;
- - farina;
- - Vi negre;
- - pebre salat.
Instruccions
Pas 1
Rentem la carn de conill, tallada a porcions, fregem amb sal i pebre.
Després cal enrotllar els trossos amb farina i posar-los en una olla. Al mateix temps, alternem la carn amb rodanxes de greix de porc picades, la ceba pelada i tallada a mitges anelles i la molla de pa negre.
Pas 2
Ompliu els productes apilats en una olla amb vi negre escalfat diluït amb 1/3 d’aigua.
El contingut de l’olla hauria de ser 3/4 tapat amb líquid.
Pas 3
Posem l’olla en un forn una mica preescalfat i deixem coure a foc lent durant 1, 5 hores.
S’ha de tancar amb una tapa per evitar l’evaporació excessiva del líquid.
