De vegades, les coses més senzilles poden ser les millors alhora. Un aperitiu com els tomàquets farcits és una d’aquestes coses. Hi pot haver absolutament qualsevol farciment (carn, verdures, peix, arròs bullit), tot depèn del vostre gust.
És necessari
-
- Per al tomàquet farcit de formatge:
- 4 tomàquets mitjans
- 1/4 tassa de pa ratllat
- 2 cullerades mantega desfeta
- 8 fulles d'alfàbrega
- 1/2 tassa de qualsevol formatge ratllat
- 1/2 culleradeta sal
- 1/2 culleradeta pebre negre mòlt
- julivert - per decorar.
- Per a tomàquets farcits al forn:
- 6 tires de cansalada
- 6 tomàquets mitjans
- 85 g de pebrots verds ben picats
- 50 g de pa torrat
- sal i pebre negre: al gust
- branquetes de julivert - per decorar.
- Per als tomàquets farcits grecs:
- 6 tomàquets durs grans
- 1 carbassó petit, picat
- sal
- 3 cullerades oli d’oliva
- 1-2 grans d'all (picats)
- 1/4 tassa de menta picada finament
- 2 cullerades julivert o anet ben picat
- 1/2 tassa d’arròs
- pebre negre mòlt.
- Per al tomàquet
- farcit de formatge i herbes:
- 6 tomàquets madurs grans
- 1/4 tassa de julivert picat finament
- 1/4 tassa d’orenga picat finament
- 1/2 cullerada farigola
- 1 tassa de formatge dur ratllat
- pebre negre mòlt - al gust
- oli d’oliva.
Instruccions
Pas 1
Tomàquets farcits de formatge Retalleu les tapes del tomàquet i traieu-ne el nucli amb cura. Barregeu per separat les molles de pa, la mantega, l'alfàbrega, la sal i el pebre. A continuació, afegiu formatge ratllat i polpa de tomàquet. Ompliu cada tomàquet amb el farcit resultant, emboliqueu-ho amb paper d’alumini i poseu-lo al forn preescalfat a 200 graus durant 10-15 minuts perquè el formatge quedi completament fos. Decorar el plat acabat amb julivert i servir calent.
Pas 2
Tomàquets farcits al forn Fregiu la cansalada a foc mig fins que es dauri. Assecar i picar finament. Talleu les tapes del tomàquet i traieu-ne amb cura la polpa. Incorporar cansalada picada, pebre verd, formatge, crostons, sal i pebre. Ompliu els tomàquets amb la barreja. Col·loqueu els tomàquets farcits al forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts. Decorar amb una branca de julivert en servir.
Pas 3
Tomàquets farcits grecs Preparar els tomàquets: Tallar la part superior del tomàquet i treure suaument la polpa. Piqueu el carbassó, remeneu-ho amb força sal i deixeu-lo reposar durant 10 minuts. A continuació, espremeu-ho bé i poseu-ho junt amb la polpa dels tomàquets en un cassó. Afegiu-hi all, menta, julivert o anet i arròs. Salpebreu-ho generosament. Barregeu-ho amb 2 cullerades. oli d’oliva i deixar reposar 30 minuts. Preescalfeu el forn a 180 graus. Col·loqueu els tomàquets sobre una plata de forn untada. Ompliu-los fins la part superior amb el farcit cuit i cobriu-los amb les tapes del tomàquet prèviament tallades per sobre. Es cou al forn durant 45 minuts. Serviu els tomàquets farcits calents.
Pas 4
Tomàquets farcits de formatge i herbes: combineu herbes, polpa de tomàquet, pa ratllat, formatge i pebre negre. També podeu afegir 1/2 cullerada. oli d’oliva per donar sabor. Remeneu bé tots els ingredients. Farciu els tomàquets amb la massa resultant. Condimentar amb una mica d’oli d’oliva per sobre. Coeu-ho al forn preescalfat de 180 graus durant 20 minuts.
