Hi ha moltes receptes per fer tomàquets farcits. Els farcits més populars i fàcils de preparar es basen en arrossos bullits amb l’afegit de diversos ingredients. Els tomàquets es poden farcir amb un tipus de farciment o podeu fer un assortiment de tomàquets farcits amb diferents farcits. Aquesta delícia és ideal per a una taula de bufet festiu.
És necessari
-
- 8 trossos de tomàquet;
- 2/3 tassa d’arròs
- 300 grams de formatge;
- sal al gust;
- verds.
- Per al farciment de bolets i pernil:
- 100 grams de bolets en escabetx;
- 100 grams de pernil;
- - 1 cap de ceba;
- - 1-2 cullerades de maionesa;
- Per al farcit de formatge i ceba:
- 1 cap de ceba;
- oli vegetal per fregir.
- Per al farciment d'ous:
- 3 ous de gallina;
- anet (picat): 1 cullerada de sopa;
- 1-2 cullerades de crema agra.
- Per al farciment de gambes:
- 250 grams de gambeta (en conserva);
- 1 cap de ceba;
- julivert (picat): 1 cullerada de sopa;
- 1-2 cullerades de crema agra.
Instruccions
Pas 1
Talleu les tapes dels tomàquets i traieu-ne amb cura una part de la polpa. Capgirar els tomàquets buits per escórrer l'excés de líquid. Ompliu els tomàquets amb carn picada, escampeu-los amb formatge ratllat i herbes per sobre.
Els tomàquets ja estan a punt per farcir-los.
Però també podeu posar-los en una plata de forn i posar-los al forn, preescalfats a 180-200 ° C durant 10 minuts, perquè el formatge es fongui lleugerament.
Pas 2
Bullir l'arròs.
Esbandiu l'arròs, tapeu-lo amb aigua uns dos dits i coeu-ho a foc mitjà fins que s'evapori l'aigua, i després a foc lent amb la tapa tancada fins que estigui tendra.
L’arròs per al farciment hauria de quedar esmicolat.
Mentre l'arròs es refreda, prepareu el farcit.
Pas 3
Omplint de bolets i pernil.
Talleu les cebes a tires, talleu els bolets i el pernil ben picats.
Salpebreu-ho al gust. Tirar amb arròs i maionesa.
Regueu-ho amb suc de llimona.
Pas 4
Omplint de formatge i ceba.
Talleu la ceba a tires i fregiu-la amb oli vegetal fins que estigui daurada.
Tirar amb formatge ratllat, arròs i polpa de tomàquet.
Salpebreu-ho.
Pas 5
Omplert d’ous.
Bullir els ous i tallar-los a daus. Tirar amb arròs, anet picat i crema agra.
Afegiu lleugerament sal.
Pas 6
Omplert de gambes.
Talleu la ceba a tires i fregiu-la amb oli vegetal fins que estigui daurada.
Talleu les gambetes a trossets i fregiu-les lleugerament amb les cebes.
Combineu gambetes, ceba i julivert picat amb crema de llet.
Salpebreu-ho.
