No és gens difícil preparar un sopar lleuger i saludable. El farcit resulta molt sucós, el plat és contundent i, sobretot, poc calòric.
És necessari
- - 1 kg de tomàquet,
- - 500 grams de carn picada (comprada o casolana).
- - 1 ceba,
- - 25 grams d'oli vegetal,
- - sal al gust.
- - pebre negre mòlt al gust,
- - julivert al gust,
- - 100 grams de formatge dur.
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba, tallada a daus petits. Escalfeu oli vegetal i salteu els daus de ceba fins que quedin translúcids.
Pas 2
Renteu els tomàquets, talleu-ne la part superior i feu servir una cullera per treure-ne la meitat.
Pas 3
Barregeu la carn picada amb la ceba, fregiu-la a foc lent. Quan fregiu, trenqueu els grumolls de carn picada.
Pas 4
Esbandiu julivert o anet, piqueu-lo finament, barregeu-ho amb la ceba i la carn picada. Afegiu una mica de polpa de tomàquet a la carn picada en una paella, salpebreu-ho al gust. Porteu la carn picada a punt.
Pas 5
Esteneu suaument el farcit resultant sobre els tomàquets preparats. Passeu els tomàquets farcits a un plat apte per forn. Ratlleu el formatge i escampeu cada tomàquet amb formatge per formar un tap.
Pas 6
Preescalfeu el forn a 200 graus. Coure els tomàquets durant uns 20 minuts. Un cop el formatge fos, el plat es pot treure del forn i servir-lo amb la salsa o la crema de llet. Guarniu els tomàquets amb herbes fresques abans de servir-los.
