El principal ingredient de l’amanida Ocean és el marisc. Aquest plat serà especialment saborós per a tots els amants de les delícies de marisc. Si voleu, podeu canviar la composició de l’amanida original amb espadats o altres conserves de peix.
Amanida d'oceà amb marisc
Per preparar l’amanida Ocean amb marisc necessitareu 15 musclos, 15 llagostins, 20 olives o olives, enciam, uns quants tomàquets cherry, sal i pebre negre, caviar vermell gran. Per a l’amaniment, és millor utilitzar suc de llimona natural, mostassa francesa i oli d’oliva.
Bullir el marisc en aigua lleugerament salada. Opcionalment, podeu complementar els ingredients amb calamars. La gamba es pot deixar sencera o tallar-la al llarg.
Prepareu l’amaniment del plat en un recipient separat. Barregeu 1, 5 cullerades de mostassa francesa, oli d’oliva i suc de llimona. Barregeu bé tots els components.
Piqueu les fulles d’enciam amb les mans i poseu-les en un plat. Repartiu el marisc per capes i amaniu-lo amb salsa picant. Guarniu l'amanida amb els tomàquets cherry prèviament tallats per la meitat.
Quan prepareu amanides, podeu fer servir un petit secret. Perquè el plat estigui millor saturat, és millor abocar l’amaniment en petites porcions després de cada capa de marisc.
La fase final de la preparació de l’amanida serà decorar-la amb caviar vermell, que es pot repartir en petites làmines o dividir-lo en ous separats. Tingueu en compte que és millor cuinar aquest plat en porcions. D’aquesta manera, podeu mostrar més imaginació.
Amanida Quick Ocean amb espadats
Si no teniu prou temps, però voleu complaure als convidats o familiars amb un plat original, intenteu preparar una altra versió de l’amanida Ocean. Per fer-ho, necessitareu unes quantes patates bullides de mida mitjana, dos ous bullits, un enciam i una llauna d’espadat. Podeu condimentar el plat amb una salsa de llimona picant a base d’oli d’oliva i mostassa.
Bulliu les patates fins que estiguin tendres i peleu-les. Talleu les verdures d’arrel a daus petits. Piqueu les fulles d'enciam amb les mans i estireu-les en una capa uniforme en un plat. A sobre amb patates.
Talleu els ous per la meitat i col·loqueu-los amb cura al voltant de les vores del plat. Els espadats es poden tallar per la meitat o deixar-los intactes, segons la seva mida. Opcionalment, podeu diversificar el plat amb cogombres frescos, tallats a tires fines.
Prepareu un amaniment amb quantitats iguals de mostassa, oli d’oliva i suc de llimona. Si decidiu utilitzar maionesa, presteu atenció al fet que el sabor del plat ja no serà diferent en la seva originalitat.
