A la majoria de la gent li agrada fer sopes amb brou de carn. Però la seva preparació requereix molt de temps. De vegades es produeixen situacions en què simplement no hi ha temps per cuinar. Per exemple, al vespre després de la feina o d’un dia lliure, us voleu dedicar a anar al cinema, a un museu o a una exposició. En aquestes situacions, la sopa de formatge desfet és una manera de salvar-se.
Requereix un mínim de productes:
- Aproximadament 300 grams de salsitxes per a nadons.
- 1 formatge processat en paper d'alumini.
- 3 patates petites.
- 1 pastanaga petita.
- 1 ceba petita.
- Una mica de mantega.
- Verds, espècies, pebrots, llorer al gust.
És a dir, després de la feina, n’hi ha prou d’entrar a la botiga només per embotits i formatges, la resta de productes solen estar sempre a casa. Als nens els agrada molt aquesta sopa. Normalment, quan es recullen després de l’escola bressol o després de l’escola, es rep la notícia que hi haurà sopa de formatge amb salsitxes per sopar.
La sopa es prepara així:
- Les patates picades es col·loquen en aigua bullent. Es cuinarà uns 20 minuts.
- En aquest moment, heu de preparar el sofregit. Les cebes i les pastanagues es tallen finament i es fregeixen en una paella amb mantega. Les salsitxes es pelen de la pel·lícula i es tallen en petits cercles. Quan les cebes i les pastanagues ja s'han fregit lleugerament, se'ls afegeix salsitxes i també una mica daurades.
- Quan les patates estiguin bullides, cal afegir el sofregit de la paella a la sopa. Queda només afegir el formatge elaborat. Es recomana comprar formatge en paper d'alumini i no en un recipient de plàstic, ja que el de la caixa pot no dissoldre's a la sopa. Dels que es troben en paper d'alumini, cal triar un formatge més car, ja que es farà a partir de productes lactis reals. Com a resultat, la sopa tindrà un agradable sabor cremós.
- El formatge s’ha de ratllar sobre un ratllador gruixut i s’ha d’afegir a la sopa gairebé acabada. A continuació, afegiu sal, espècies, llorer i un altre tros de mantega.
- Apagueu la sopa, tapeu-la i deixeu-la reposar durant uns 10 minuts.
- Podeu convidar tothom a la taula. Aquesta gran recepta de sopa de formatge amb salsitxes és perfecta quan no voleu passar tot el dia a la cuina dels fogons, ja que és completament senzilla i molt ràpida de preparar. A més, no cal obligar els nens a menjar-se’l, ja que el gaudiran amb plaer.
