En menys d’una hora, passareu fent un deliciós pastís amb fruites i fruits secs. Les dates en xarop li donaran un gust inusual. Aquest pastís resulta molt tendre i esmicolat!
És necessari
- - 180 g de mantega
- - un got de farina de blat de moro
- - un got de farina
- - un got de sucre
- - mitja culleradeta de sal
- - una culleradeta de pols de coure
- - 2 ous
- - 2 plàtans
- - Dates de 100 g
- - 100 g de nous
- - 0,6 tasses de flocs de blat de moro
- - 2, 5 cullerades de sucre de canya
- - 20 g de cognac
Instruccions
Pas 1
Abocar el sucre a la mantega, remenar i afegir ous. Batre amb una batedora. Tamiseu la farina de blat, remeneu-la amb la pols de coure i afegiu-la a la barreja de mantega d’ou. Afegiu farina de blat de moro, sal. Barregeu-ho bé.
Pas 2
Aboqueu flocs de blat de moro a la massa acabada: mig got, barregeu-ho de nou. Tritureu els flocs restants en un morter: una cullerada. Col·loqueu paper a la part inferior del motlle. Lubriqueu els laterals, fons amb mantega, escampeu-los amb flocs picats.
Pas 3
Poseu la massa acabada en un motlle, poseu-la al forn preescalfat a 180 graus durant mitja hora. Aboqueu el sucre en una cassola, aboqueu-hi aiguardent i una cullerada d’aigua. Bullir l'almívar. Aboqueu-hi dàtils picats, bulliu lleugerament. Poseu plàtans picats al pastís refredat. Col·loqueu dàtils i fruits secs a sobre dels plàtans.
