Porc Picant Xinès

Taula de continguts:

Porc Picant Xinès
Porc Picant Xinès
Vídeo: Porc Picant Xinès
Vídeo: Как приготовить красную тушеную свинину по-домашнему (红烧肉) 2023, Febrer
Anonim

Segons aquesta recepta, es pot cuinar no només porc, sinó també vedella i pollastre. Només abans, s’ha de batre bé la vedella. I és millor coure el pollastre al forn. El porc picant a l’estil xinès pot ser un aperitiu i un plat principal per sopar en família.

Porc picant xinès
Porc picant xinès

És necessari

  • - 1 kg de porc;
  • - 500 g de cirera;
  • - 200 g d'amanida;
  • - alguns ciabatts petits;
  • - 3 cullerades. culleres de mel líquida, vi de pruna, salsa de soja, oli d’oliva;
  • - 1 culleradeta de canyella mòlta;
  • - 1/4 de culleradeta de nou moscada;
  • - 6 unitats. clavells;
  • - 3 pebrots secs;
  • - 2 estrelles d'anís;
  • - 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt.

Instruccions

Pas 1

Esbandiu el porc, eixugueu-lo amb paper absorbent. Talleu la carn a rodanxes de 1 cm de gruix, tritureu els claus, els pebrots, les estrelles d’anís estrellat en un morter, afegiu-hi canyella, nou moscada, barregeu-ho tot. Afegiu-hi mel, vi de pruna, salsa de soja, remeneu.

Pas 2

Introduïu els trossos de porc a la marinada original resultant, s’haurien de cobrir d’adob per tots els costats, estreneu els plats amb la carn amb paper film, poseu-los a la nevera durant 1 hora.

Pas 3

Graleu el porc a la brasa o obriu-lo durant 3-4 minuts per cada costat.

Pas 4

Esbandiu els tomàquets cherry, talleu cada tomàquet per la meitat. Esbandiu qualsevol amanida verda que vulgueu, eixugueu-la i esquinqueu-la amb les mans. Tallar o trencar per la meitat al llarg de cada ciabatta (podeu fer servir qualsevol altre pa d’ahir), fer-la a la planxa per les dues cares. Escampeu el pa amb oli d’oliva.

Pas 5

A la meitat, poseu uns quants tomàquets tallats, un grapat d’enciam i una llesca de porc cuit. Pebre al gust, tapar amb l’altra meitat del pa. El porc picant a l’estil xinès està a punt: és un aperitiu molt satisfactori.

Popular per tema