Cuinar Mini Pastissos De Fetge

Cuinar Mini Pastissos De Fetge
Cuinar Mini Pastissos De Fetge

Vídeo: Cuinar Mini Pastissos De Fetge

Vídeo: Pa de fetge de pollastre 2022, Agost
Anonim

El fetge es pot utilitzar per fer molts plats deliciosos. Es pot bullir, fregir, coure i fins i tot farcir. Els mini pastissos hepàtics poden ser una opció convenient per servir a la taula festiva.

Cuinar mini pastissos de fetge
Cuinar mini pastissos de fetge

És necessari

  • - fetge de pollastre - 05, kg;
  • - ou de gallina - 2 peces;
  • - llet - 100 ml;
  • - farina de blat - 100 g;
  • - oli vegetal - 3 cullerades soperes;
  • - bicarbonat en pols o sosa - 1/3 culleradeta
  • - cebes - 2 peces;
  • - pastanagues - 1 unitat;
  • - formatge - 200 g;
  • - maionesa - 200 g;
  • - all - 3 grans;
  • - salpebreu al gust.

Instruccions

Pas 1

Per preparar una massa per coure pancakes del fetge, heu de realitzar diverses manipulacions. Rentar el fetge de pollastre, tallar-lo a trossos petits, picar-lo o processar-lo amb una batedora.

Pas 2

Després renteu els ous, trenqueu-los en un recipient separat i barregeu-los. Combineu fetge, ous, llet i farina. Afegiu 2 cullerades d’oli vegetal i pols de coure. Poseu la massa resultant en petites porcions en una paella calenta, fregiu-la pels dos costats.

Pas 3

Un cop preparats els panellets de pasta de fetge, deixeu els productes semielaborats en un plat i comenceu a preparar el farcit.

Pas 4

Per crear una capa, heu de pelar els grans d'all i passar-los per una premsa. Ratlleu el formatge amb un ratllador de mida mitjana. Combineu formatge, alls, maionesa i pebre en un bol.

Pas 5

Peleu la ceba, talleu-la ben fina. Ratlleu les pastanagues netes, fregiu-les junt amb les cebes en oli vegetal calent. Després de fregir, podeu afegir 2 cullerades d’aigua, deixar coure a foc lent durant 2-3 minuts. Utilitzeu la sal al vostre gust.

Pas 6

Recolliu piles de panellets de fetge, determineu-ne l’altura vosaltres mateixos. Esteneu cada crep amb la barreja de maionesa, escampeu-les amb ceba i pastanaga.

Pas 7

Escalfeu el forn a 200 graus. Poseu la safata de forn amb els mini pastissos durant 10 minuts. Refredeu una mica els fulls de fetge acabats, guarniu-los amb herbes i tomàquets cherry.

Popular per tema