El gust de la infantesa de moltes mestresses de casa. Aquestes galetes deliciosament delicioses es poden fer fàcilment a casa. Del nombre determinat d’ingredients s’obtenen 12 racions de la coca.
És necessari
- - 1 culleradeta vanil·lina;
- - 80 g de margarina;
- - 3,5 gots de farina;
- - 1 culleradeta pols de coure;
- - 1 cullerada. Sàhara;
- - 2 cullerades. l. crema agra;
- - 2 ous;
- Per omplir:
- - 1 llauna de llet condensada bullida;
- - 70 g de nous;
- Per inscripció:
- - 2 pastanagues;
- - 70 g de sucre moreno;
- - 1 remolatxa.
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina i traieu la margarina de la nevera fins que estigui a temperatura ambient. Batre els ous amb una batedora, afegir el sucre i la vainillina. Afegiu-hi margarina, crema de llet, pols de coure i ½ farina. Bateu de nou a baixa velocitat. La consistència resultant ha de ser suau. Afegiu ½ farina més i pasteu la massa de pa de pessic amb les mans.
Pas 2
Dividiu la massa resultant en 24 boles iguals i formeu-les en meitats d'una bola.
Esteneu el paper de pastisseria en un full i moveu-hi amb cura les meitats. El pastís s’ha de coure durant 15 minuts a 190 graus. Refredeu les galetes acabades i traieu el nucli amb una culleradeta.
Pas 3
Prepareu una crema: afegiu nous picades a ½ part de llet condensada bullida. Ompliu les meitats de llet condensada amb fruits secs. Lubriqueu les vores amb la resta de llet condensada lliure de nous, enganxeu les meitats i deixeu-les reposar i enganxeu adequadament.
Pas 4
Premeu suc de pastanaga i remolatxa en un espremedora. Ara preneu un préssec acabat i submergiu-lo al suc de pastanaga. Després que l’excés de suc s’hagi escorregut del préssec, submergiu-ne la vora al suc de remolatxa i regueu-lo immediatament amb sucre.
