Pastís de pa, en cas contrari també es diu "Sukharnik", us agradarà el seu sabor delicat i la suau textura fluixa. Aquests productes de pastisseria són més comuns al nord de Rússia, per ser més precisos, a Arkhangelsk.
És necessari
- - galetes triturades - 200 g;
- - farina de blat - 200 g;
- - sucre - 200 g;
- - kefir - 200 ml;
- - ous - 3 peces;
- - sucre vainilla - 10 g;
- - pols de coure per a la massa - 10 g;
- - fruits secs i fruits secs a voluntat.
Instruccions
Pas 1
Afegiu el sucre granulat juntament amb el sucre vainilla als ous de gallina crus, batuts en un bol profund separat. Bateu la barreja resultant fins que es dissolguin els ingredients afegits. Tan bon punt això passi, aboqueu-hi el quefir. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 2
Afegiu galetes prèviament picades a la barreja líquida de kefir d’ou. Si no voleu utilitzar crackers comprats, podeu fabricar-los vosaltres mateixos. Per fer-ho, talleu el pa sec a daus i, a continuació, coeu-ho al forn fins que estigui daurat i, a continuació, trossegeu-lo posant-lo en un bol de la batedora.
Pas 3
A continuació, afegiu farina de blat a la barreja ben barrejada, ja que l’heu tamisat prèviament, i una pols de coure per a la massa. Barregeu la massa resultant fins que quedi homogènia. Si voleu afegir sabor addicional al pastís de pa ratllat, afegiu fruits secs o fruits secs a la massa. Per cert, no cal picar les nous, afegir-les senceres.
Pas 4
Poseu la massa en un plat de forn rodó que estigui untat amb oli de gira-sol. Coure un pastís de pa ratllat a 180 graus durant 40-50 minuts.
Pas 5
Quan els productes al forn estiguin cuits al forn, deixeu-los refredar i, a continuació, decoreu-los amb sucre en pols si voleu i talleu-los a porcions. El pastís de pa ratllat està a punt!
