La pasta de full és un postre que pot agradar als vostres éssers estimats. I si mostreu una mica d’imaginació, podreu fer una dolça sorpresa per als convidats. El pastís Glazunya és el que necessiteu. És senzill de preparar, però sembla molt impressionant.
És necessari
- 0,5 kg de pasta de full acabada
- 1 llauna d'albercocs o préssecs en conserva
- 1 ou
- 100 g de sucre llustre
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, heu de decidir quin és l’ingredient principal: la massa. Podeu cuinar-lo vosaltres mateixos o utilitzar-ne un de congelat. Per a aquesta cocció, la pasta de full comprada a una botiga és molt adequada. Els productes "augmenten" bé, romanen cruixents i cruixents. Però recordeu-vos de descongelar correctament la massa acabada. Per fer-ho, separeu les capes i deixeu-les descongelar durant 20 minuts a temperatura ambient. A continuació, humitegeu-los amb aigua freda, poseu-los uns sobre els altres i estireu-los. Per no danyar l’estructura de la massa, estireu-la amb cura: primer d’esquerra a dreta, després de dreta a esquerra, després de dalt a baix i de baix a dalt.
Pas 2
Formeu la massa enrotllada en quadrats amb un ganivet i col·loqueu-la sobre una plata de forn. També podeu ser creatius i utilitzar qualsevol forma. Col·loqueu mig préssec o albercoc al centre de cada quadrat. Separeu el rovell de la proteïna, bateu-lo i raspalleu-hi les vores del producte. Farà que la pasta de full sigui més marró i cruixent. Coure els pastissos durant 15-20 minuts a 180 graus.
Pas 3
Quan els productes estiguin cuits, traieu-los del forn i refredeu-los bé. Ara hi ha el toc final: l’esmalt. Combineu el sucre llustre i la clara d’ou i, a continuació, col·loqueu-los amb cura al voltant de les meitats d’albercoc. En lloc de proteïnes, podeu fer servir el suc d’una llimona. Tan bon punt l’esmalt s’endureix, el Frozen ja està a punt. Poseu-lo en un plat i sorprengueu els vostres convidats!
