La mantega de cacauet és un postre tradicional dels Estats Units elaborat amb cacauets torrats amb addició d’oli vegetal. La mantega de cacauet es pot menjar amb pa blanc, galetes o torrades, o afegir-se a productes de forn per obtenir un sabor i aroma a nous.
És necessari
- Ingredients per a 10 magdalenes:
- - 100 g de mantega de cacauet;
- - 85 g de mantega a temperatura ambient;
- - 40 g de sucre de canya;
- - 1 ou gran;
- - 30 ml de llet;
- - 100 g de farina;
- - una bossa de pols de coure (7-8 g);
- - 125 g de gotes de xocolata (podeu utilitzar xocolata regular tallada a daus petits).
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 190C. Bateu la mantega de cacauet amb sucre de canya i mantega per obtenir una crema suau i de textura delicada. Afegir l’ou a la nata, batre lleugerament la massa, abocar la llet i tornar a batre.
Pas 2
Afegiu la farina tamisada amb pols de coure a la nata, barregeu bé els ingredients per obtenir una massa homogènia. Finalment, afegiu gotes de xocolata (trossos de xocolata) a la massa, barregeu perquè es reparteixin uniformement sobre la massa.
Pas 3
Posem motlles de paper al motlle de cupcake i els omplim de massa fins al mig. Enviem les postres al forn durant 15-17 minuts. Els cupcakes es poden servir de qualsevol forma: desapareixeran a l’instant del plat.
