El pit de pollastre farcit de cireres és un aperitiu deliciós tant per a les vacances com per a la vida quotidiana. Cuinar aquest pit és molt senzill, la carn adquireix una agradable acidesa gràcies a la cirera. Aquest plat també conté nous.
És necessari
- - 2 pits de pollastre;
- - 5 cullerades. cullerades de cireres;
- - 1 cullerada. una cullerada de nous;
- - 4 tires de cansalada;
- - 4 plomes de ceba verda;
- - formatge, espècies d’aviram, oli vegetal, canyella, pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els pits de pollastre cru i feu un tall a cada pit per crear una butxaca. Marineu els pits amb oli vegetal barrejat amb espècies de pollastre, pebre i sal.
Pas 2
Esbandiu les cireres fresques, traieu els pous de cada baia, afegiu-hi un polsim de canyella i les cebes tendres picades, remeneu-les. Poseu les cireres a la butxaca del pollastre i embolcalleu els pits amb tires de cansalada perquè el farcit no caigui durant la cocció.
Pas 3
Folreu un plat de forn amb paper d’alumini i regueu-ho amb una mica d’oli vegetal. Podeu tapar els trossos de pollastre amb alls, trossejats a grans per obtenir un gust d'all.
Pas 4
Col·loqueu el plat de pollastre al forn a 180 graus. El pit de pollastre farcit de cireres es cou durant 40 minuts. 5 minuts abans de finalitzar la cocció, escampeu els pits ratllats amb formatge per obtenir una escorça de formatge perfumada i apetitosa.
Pas 5
Serviu el pit de pollastre calent. Si decidiu preparar-ne un plat secundari, hauria de ser arròs bullit lleuger, amanida de verdures o verdures fresques. Segons aquesta recepta, la carn és tendra, amb aroma a nous i lleugera acidesa.
