Un plat original i interessant es convertirà en un excel·lent aperitiu fred i sempre trobarà el seu lloc a la taula festiva.
És necessari
4 carcasses de calamar, 6 ous, 300 grams de bolets, 200 grams de formatge dur, un munt d’herbes, sal i pebre al gust, oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua bullent sobre les canals de calamar i traieu-ne la pell.
Pas 2
Talleu els bolets a rodanxes i fregiu-los en oli vegetal durant 5 minuts.
Pas 3
Batre els ous als bolets, remenar amb una espàtula de fusta i sofregir fins que agafi la barreja. Salpebreu-ho.
Pas 4
Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut, trossegeu-ne finament les verdures. Afegiu formatge i herbes a la barreja d’ous.
Pas 5
Farciu amb la massa resultant de canals de calamar.
Pas 6
Unteu les canals amb oli de gira-sol i coeu-les al forn preescalfat a 200 graus durant 20 minuts.
Pas 7
Refredeu les canals i talleu-les.
